道の駅ほうじょう

お仕事内容

■業務内容：
2025年4月オープン予定の道の駅で【飲食コーナーの料理長】として地域を盛り上げていただける仲間を募集します！
＜具体的には＞
・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり）
・メンバーマネジメント
・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等）
・新メニューの開発（季節、イベントごと）
・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）
・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ
・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど）

★食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから直接仕入れをします。
★季節ごと、イベントごとに新メニューを開発していただきます。
★月1回の商品開発会議でグループの他店舗のアイデアを学び自店舗に活かせます。

■期待する役割：
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営にご尽力いただきたく考えております。
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです！

給与	月給制28万円～40万円 固定残業手当制 ※固定残業手当は月5万円～10万円を支給（月30～45時間分） 予定年収：420万円～600万円 ※経験・能力を考慮の上、規定により決定します。 ■賞与：年2回（7月、12月）※業績に応じて ■昇給：年1回 交通費：別途支給（月上限2万5000円） 支払方法：月1回
勤務地	鳥取県東伯郡北栄町国坂1525番地92
地図	勤務地はこちらです 勤務地住所
勤務期間	雇用形態：無期正社員 試用期間：あり（３か月） オープン前は徳島、熱海（静岡）、千葉、茨城などのモデル店舗で研修予定となります。 ※候補者様の状況に応じます。
勤務時間	＜シフト制＞ 【勤務時間】 6：30～19：30 所定労働時間：8時間0分 休憩時間：60分 ※繁忙期等含め、現場の状況に合わせてシフトが決まります。
待遇	【休日休暇】 年間休日：105日 シフト制 ■月6～8日休み ■慶弔休暇、有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇、リフレッシュ休暇（年間5日取得） 【社会保険完備】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 交通費支給(月上限2万5000円／出張時には移動費全額支給) 住宅手当あり（会社事由の転勤など当社規定により） 退職金制度あり（勤続5年以上） 家族手当あり 有給休暇(法定基準に準ずる) 制服貸与 更衣室あり 鍵付きロッカーあり 車・バイク通勤OK（無料駐車場有） 深夜勤務手当、出張手当 独立支援制度（社内独立あり） 財形貯蓄制度 社用携帯支給 定期健康診断 社員割引 表彰制度 全国リゾートホテル会員 社員旅行 【教育制度】 入社研修、商品開発会議、店長研修、経営会議、SNSマーケティング研修、接客研修など
応募資格	■必須条件 ・飲食店でのマネジメント経験もしくは副料理長や料理長のご経験 ・メニュー開発のご経験 ・第一種運転免許普通自動車（業務上の使用はございませんが通勤に際して取得を推奨しております） ■歓迎条件： ・市場等での買い付けのご経験 ・魚調理ができる方